Potrebni sastojci: 1 kg bifteka, 500 ml crnog vina, 1 glavica luka, 1 jabuka, 1 kašika praška za umak od pečenja, 2 kašike pekmeza od šljiva,1 kašika maslaca, ulje, so i biber.

Postupak pripreme:

Biftek narežite. U tavu na ulju pržite luk. Dodajte narezanu jabuku, posolite i pobiberite, pa dinstajte dvije minute.

Pomiješajte prašak s polovinom vina, dodajte jabuke, izmiješajte i sipajte preostalo vino. Kuhajte miješajući pet minuta.

U umak umiješajte pekmez i maslac, pa sklonite s vatre.

File začinite solju i biberom i u tavi na ulju pecite sa svake strane pet minuta. Poslužite preliveno umakom.